Resepi : Ayam Pandan

Bahan-bahan ( Sesuai untuk dimakan 3-4 orang)

* 1/2 ekor ayam (1kg)
* 3 biji bawang merah
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia
* 1/2 inci kunyit
* 1/2 inci lengkuas
* 2 batang serai
* 1 sk ketumbar
* 1 sk jintan manis
* 15 biji cili padi ( pedas ikut suka )
* 2 sb santan pekat (nak boleh, xnak pon xpe.. Santan ni memberikan rasa lemak dan manis)
* 1 sb madu
* garam, gula secukup rasa
* daun pandan


Cara-cara Membuatnya....


 * Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
 * Tumbuk semua bahan bertanda*. Gaul bahan tumbuk dgn ayam, madu, santan, garam, dan gula.
 * Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu.
 * Balut ayam dgn daun pandan. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas.
 * Cucuk ayam yg telah siap dibungkus dgn lidi supaya ayam tak terkeluar.
 * Potong lebihan hujung daun supaya kemas.
 * Siap bungkus, goreng hingga kuning Keemasan dgn api sederhana.